Wpisy użytkownika Zielinka z dnia 9 września 2013

Liczba wpisów: 1

zielonakraina
 

chalka.jpg



Składniki:

300g mąki
1 opakowanie drożdży
200g mleka
1 łyżeczka soli
2 płaskie łyżki cukru
3 łyżki oleju
8 szt. parówek
Do posmarowania
1 jajko
1 łyżka mleka
150g startego żółtego sera

Mąkę przesiewam do miski, dodaję sól i cukier, mieszam drożdże. Dodaję mleko i olej. Wyrabiam ciasto aż będzie miękkie i gładkie. Następnie formuję kulę, którą wkładam do miski, przykrywam ręcznikiem i pozostawiam do podwojenia objętości na ok. godzinę.
Po tym czasie dzielę ciasto na 8 kawałków (każdy mniej więcej o wadze 70g). I rozwałkowuję na prostokątne placki.
Na każdym placku kładę parówkę. Dokładnie zlepiam brzegi, jak pieroga, parówkę wciskam w ciasto.
Naciągam "pieroga" w poprzek na 8 części, zostawiając końce nietknięte.
Dolny brzeg wykręcam w lewo, następny - w prawo itd.
Następnie odkładam bułeczki w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzewam do 200 stopni. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia.
Bułeczki smaruję jajkiem z mlekiem i posypuję serem.
Piekę ok. 20 minut do złocistego koloru.


1.jpg


2.jpg


3.jpg