Wpisy użytkownika Zielinka z dnia 11 kwietnia 2012

Liczba wpisów: 1

zielonakraina
 
Składniki na ciasto:
4 szklanki mąki
4 czubate łyżki kakao
1 szklanka  cukru
4 żółtka
1 kostka margaryny
pół kostki masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
1,5 l konfitury jabłkowej
2 łyżki cynamonu
Budyń:
2 budynie waniliowe z cukrem
500ml + 250ml mleka

Mąkę przesiać do miski, wsypać kakao, proszek oraz cukier i dobrze wymieszać. Masło i margarynę pokroić w kostki, a następnie włożyć do miski. Zagniatać ręcznie do momentu, gdy wszystko zacznie przypominać spore okruchy chleba. Wówczas stopniowo wlewać żółtka, cały czas zagniatając, aż ciasto stanie się jednolite i spójne. Uformować wałek, po czym przekroić na 2/3 długości. Mniejszy kawałek zawinąć w folię i schować do zamrażarki. Resztą wylepić dno wysmarowanej masłem formy. Wstawić do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
Konfiturę jabłkową połączyć z cynamonem, wymieszać i wyłożyć na ciasto. Posypać bułką tartą i na to wyłożyć budyń.
Zagotować 500ml mleka, a w pozostałych 250ml rozpuścić budynie. Ugotować budyń. Ćwiartki jabłek pokroić w średniej grubości talarki. Ułożyć je w formie ze schłodzonym ciastem, a następnie zalać budyniem. Z zamrażarki wyjąć mniejszy kawałek ciasta i zetrzeć na tarce o małych oczkach, tworząc wierzch ciasta. Piec w 180°C przez ok. 45-50 min.
Smacznego!

szarlotka.jpg