Wpisy użytkownika Zielinka z dnia 26 stycznia 2012

Liczba wpisów: 1

zielonakraina
 

SKŁADNIKI:
4 jajka
5 łyżek cukru pudru
500 g bitej śmietany
500 g serka mascarpone
5 szklanek mocnej kawy
5 łyżek brandy lub innego alkoholu
2 paczki podłużnych biszkoptów
gorzkie kakao do posypania

Na początek ucieram żółtka z cukrem, dodaję bitą śmietanę i mascarpone - wszystko bardzo dokładnie mieszam na jednolity krem. Następnie ubijam białka i łączę z kremem, a alkohol łączę z zimną kawą. Bardzo szybko zanurzam biszkopty w kawie i układam pojedynczą warstwę w głębokim naczyniu. Przykrywam je połową kremu. Następnie układam kolejną warstwę biszkoptów - tak samo maczanych w kawie. Przykrywam je pozostałym kremem - powierzchnia kremu powinna być równa. Posypuję całość kakao (przez sitko). Wstawiam do lodówki na około 3 godziny.


b_1_25194.jpg